info@spice-house.com.ua

+38 (050) 330-08-66

+38 (044) 227-66-76

Украина, г. Киев, ул. Промышленная, 7

Функциональные добавки

Глутамат натрия

Глутамат натрия (Е 621) -усилитель вкуса и аромата, заменитель соли, заменимая аминокислота, мононатриевая соль глутаминовой кислоты.

«Китайская соль», «луковая соль», «сущность вкуса» - это синонимы данной пищевой добавки.
Натуральный глутамат натрия образуется естественным путем в некоторых пищевых продуктах: сырах, мясных деликатесах, грибах, томатах, соевом соусе и других.

Глютен - Сухая пшеничная клейковина

Глютен - Сухая пшеничная клейковина

Сухая пшеничная клейковина (СПК, пшеничный глютен) – порошкообразное вещество светло-кремового цвета с нейтральным вкусом и слабым мучным запахом. СПК получают путем сепарации, отжима, измельчения и сушки сырой пшеничной клейковины из муки пшеницы сильных сортов. СПК более чем на 70% состоит из чистого растительного белка, чем и обусловлены ее незаменимые для сельхозпереработки и пищевой отрасли свойства.