info@spice-house.com.ua

+38 (050) 330-08-66

+38 (044) 227-66-76

Украина, г. Киев, ул. Промышленная, 7

Рис круглозернистый– один из основных продуктов питания более половины населения земного шара. Эту древнейшую сельскохозяйственную культуру в настоящее время выращивают в 118 странах мира, однако наибольшие площади сосредоточены в странах Юго-Восточной Азии и Дальнего Востока.

В этих странах рис считается частью культуры и цивилизации, подарком богов, символом плодородия и жизни.  Большинство произрастающих в нашей стране сортов риса по форме относится к круглозёрным (отношение длины к ширине 2,5:1 и менее). В то же время селекционерами выведены длиннозёрные сорта (отношение длины к ширине 3:1 и более). Удовлетворение суточной потребности человека в незаменимых аминокислотах за счёт рисовой крупы составляет 12,6%. Достоинством белка рисовой крупы является его высокая усвояемость организмом человека – 97% при усвояемости, например, куриного белка 100%, белка перловой крупы 90%. Рисовая крупа содержит весь перечень витаминов, характерный для других видов крупы . По количественному содержанию витаминов крупа рис шлифованный может служить источником тиамина, никотиновой кислоты и холина.