Панировочные сухари представляют собой измеленный в крошку подсохший хлеб, преимущественно белых сортов.
Используя панировочные сухари, мы крайне редко задумываемся о том, что этот продукт является очень даже полезным для здоровья. Поскольку производное сухарей – хлеб, то можно с уверенность сказать, что они вобрали все его полезные свойства.
В частности, панировочные сухари – источник достаточно значительного количества полезных микроэлементов (калоризатор). Это – натрий, калий, цинк, фосфор, железо, селен и прочие. Помимо этого, сухари для панировки отличаются довольно большим содержанием витаминов. В их содержании – группа В, а также витаминные вещества РР, К, Е. Также сухари содержат в своем составе жирные кислоты, моносахариды, пищевые волокна.
Область применения:
Панировочные сухари специализированно предназначены для применения при готовке полуфабрикатов, а так же блюд из овощей, рыбы, птицы, мяса, а также выпечки.